Les Petits Plats De "mamama" (Carta)

6 Place du Général de Gaulle, Rothau
+33 3 88 47 15 28

Les entrées et petits plats
La fameuse salade Alsacienne avec son cervelas vinaigrette, gruyère rapé et petit nid de salade verte
8.89
La traditionnelle assiette de jambon fume d'Alsace, olives, cornichons et petit nid de salade verte
8.89
Le bol de salade verte tout simplement
3.9
L'assiette froide de "Mamama" avec jambon fume d'Alsace, cervelas vinaigrette, gruyère râpé, munster fermier et salade verte
15.89
La traditionnelle paire de "knachs" accompagnée de frites et de sa petite salade verte
13.89
L'authentique "bibeleskase", persil et ail frais accompagné de jambon fumé d'Alsace, munster fermier, pommes en robe des champs
14.89
Les plats de nos grands mères
Le fameux civet de lapin à la façon de “Mamie Cécile” aux navets, oignons grelots, lardons et champignons frais
20.89
L’inimitable cordon bleu de volaille et sa crème aux champignons frais, servis au choix nature ou gratiné au munster fermier
20.89
L’authentique roulade de boeuf farcie et lardée au pinot noir, carottes et champignons frais
18.89
L’original sauté de poulet avec sa crème au Riesling, poireaux fondus, oignons grelots et champignons frais
16.89
Les traditionnelles quenelles de foie, sauce marchand de vin au pinot noir et céleri frais
17.89
La véritable choucroute garnie de “Mamie Madelou” aux cinq viandes et ses pommes de terre
19.89
L’incontournable bouchée à la Reine façon “de Mamama” servie en cocotte avec son feuilletage
17.89
La fin de repas
L’inoubliable pomme cuite tiède au vin rouge aromatisée à la cannelle servi tiède et sa glace vanille
8.89
La fameuse coupe de “Mamama” avec sa glace vanille, sorbet framboise, fruits séchés, meringue et coulis de fruits rouge
8.89
La mini verrine façon vacherin glacé et son coulis
3.9
Le vrai munster fermier au cumin et sa petite salade verte
5.9
Le café des gourmands avec une petite verrine glacée et une autre de pommes au vin à la canelle
8.89
Le bol de "bibeleskase" avec son coulis de fruits rouge
4.9
Le traditionnel café ou chocolat liegeois
6.9
La coupe de sorbet mirabelle et ses deux alcools
8.89
La coupe glacée deux boules
3.9

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