Les Saisons (Carta)

52 Rue Lamartine, Paris
+33 1 48 78 15 18

Hors Remise La Fourchette
Planche Terre Et Mer
29
Planche De Fromages Affinés
25
Planche De Charcuteries Artisanales
25
Côte de bœuf pour 2, frites tournées au couteau, sauce béarnaise
80
A La Carte
Velouté Crécy, crème de cumin
13
Terrine De Campagne Maison, Pickles De Légumes
13
6 escargots de Bourgogne en persillade
13
Œuf en Meurette, lardons et croutons
14
Carpaccio de langue de veau, sauce gribiche
14
Haddock fumé par nos soins, rémoulade de céleri, pomme Granny
14
Risotto aux champignons et épinards
22
Souris d’agneau rôtie, épeautre crémé
28
Echine de cochon, choux confits, carottes et jus au lard fumé
25
Rognon De Veau Entier, Jus De Viande, Pommes Purée
27
Cabillaud poêlé, mousseline de panais, poireaux et beurre citronné
26
Paleron de veau cuit à basse température, pommes de terre aux herbes
27
Fromages Affinés
18
Flognarde aux poires, mascarpone
13
Entremet chocolat, mendiant caramélisé
14
Onctueux caramel, pommes croustillantes
13
Cake à la banane, ganache chocolat au lait
13
Crémeux clémentine infusé à l’eucalyptus et bergamote, croustillant aux amandes
13

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