Maluvia (Carta)

Calle San Agustín18, Madrid
+34 913 92 85 15

Entrantes
Croquetas cremosas de jamón ibérico o beletus (unidad)
2
Queso de Arzua-Ulloa gratinada con tomate y trufa
10
Ensalada de tomate con aceite y sal del Mediterraneo
10
Ensalada Usoa especial de la casa
10
Sopa de Cebolla gratinada
10
Torreznos de Soria
9
Alcachofa confitadas con sal negra (1/2 ración 8,00 €)
15
Judiones de la granja estofadas con chorizo Gallego
14
Jamón 100% Ibérico de Bellota (1/2 ración 12,00 €)
22
Queso Curado de oveja ( el mejor del mundo) (1/2 ración 8,00 €)
15
Arroz
Arroz meloso al horno con boletus y queso
15
Pescados
Anchoas del Cantabrico con tomate natural y pan de cristal
15
Coquinas a la plancha con ajo y perejil
18
Chipirones encebollado
18
Sopa de Marisco
12
Carnes
Tuétano de Vaca acompañado de ensalada de Berros
12
Chuletillas de Cordero Lechal patatas paja
18
Entraña con salsa Maluvia acompañadas de patats fritas
16
Cochinillo con patatas fritas
22
Codillo glaseado con puré de patata
20
Chuletón 40 días maduración ( para dos personas) acompañado de pimiento rojo confitado y patatas
23
Postres
Sorbete de limón
5
Coulant de chocolate con helado de vainilla
6
Tarta de manzana con helado de vainilla
6
Milhojas de crema con almendras
9

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