Sugerencias
Tapa de lomo de dorada a la roteña
4
Tapa de lomo de dorada con salsa de setas
4
Fritura variada de pescado
20
Autentica tortillitas de camarones de Sanlucar de Barrameda
16
Tartar de salmón con aguacate
18
Tacos de salmón con alcaparras, huevo y cebolla
18
Risotto de boletus y trufas
14
Tataki de atún
18
Tartar de atún con aguacate
18
Nuevo en carta
Nigiri de presa ibérica asada con salsa de soja
16
Tallarines de calamares a la carbonara
14
Gyozas de langostinos con salsa de soja
14
Flamenquin casero con huevos de codornic y salsa agria con jalapeño
8
Burrito de carrillada y boletus
4
Raviolis rellenos de bletus y trufa blanca con salsa carbonara
14
Timbal de pollo con wok de verduras y queso
14
Queso de rulo de cabra frito con tostas, miel de caña y mermelada de la vieja fábrica
12
Taco de pollo, pico de gallo, aguacate, verdura y salsa agria
6
Hamburguesa de corvina con salsa de boletus
14
Tradicionales
Patatas bravas con jugsos pollo empanizado
12
Bastones de berenjena con miel de caña
12
Salmonrejo cordobés
10
Tapa especial del cheff
14
Alcachofas a la plancha con taquitos de jamón
15
Salteado de habitas tiernas con jamón y huevo de codorníz
12
Pimientos del padrón fritos
7
Olivas manzanillas, gordales y alcaparras
2
Nuestras croquetas caseras
Variado de croquetas
14
Croquetas de presa ibérica
14
Croquetas de torta del casar
14
Croquetas de jamón
14
Croquetas de choclo con alioli
15
Croquetas de espinacas y queso
14
Croquetas de risotto con boletus y trufas
16
Croquetas de chorizo picante
14
Croquetas de bacalao
15
Guisos
Potaje de garbanzos
10
Espinacas con garbanzos
10
Menudo con garbanzos
12
Albóndigas con garbanzos
14
Carrillada ibérica en su jugo
15
Tapas Frías
Ensaladilla con gambas
9
Ensaladilla de choco
10
Salpicón con gambas
9
Patatas aliñadas
9
Zanahoria aliñada
8
Atún en escabeche (frío)
14
Pulpo aliñado con cebolla
16
Ensalada
Ensalada de queso de cabra y frutos secos con vinagreta de mostaza
12
Ensalada capricho del chef
10
Ensalada de ventresca de bonito del norte
12
Ensalada cesar
11
Ensalada del mesón
10
Tomate aliñado (solo tomate)
7
Tomates con ventresca de atún
12
Pescado
Centro de merluza a la parrilla
19
Lubina a la plancha con ajitos y gambas
20
Lenguado a la plancha
19
Dorada a la espalda con gambas
20
Huevas de merluza a la plancha
15
Huevo de choco a la plancha
15
Ventresca a la plancha con arroz negro y alioli
15
Lomo de bacalao extra a la roteña
16
Calamar de potera a la plancha
19
Choco a la plancha con taquitos de jamón
18
Urta a la roteña
14
Lomo de salmón a la plancha con salsa tartara
10
Pescado Frito
Boquerones fritos
12
Huevas de merluza fritas
15
Pijotas fritas
15
Acedias fritas
15
Salmonetes fritos
14
Huevos de choco fritos
15
Taquitos de merluza fritos
16
Taquitos de bacalao fritos
16
Adobo de cazon
12
Chocos fritos
14
Calamares de potera frito
16
Puntillitas fritas
16
Chanquetitos con sofrito y huevo frito
15
Filetitos de rosada fritos con suave alioli
12
Pavias de bacalao
14
Montaditos
Mini hamburguesa de buey en pan brioche
4
Paquito
3
Mantecaito
3
Montadito de lomo
3
Montadito de presa ibérica
3
Montadito de queso cabrales con lomo de cerdo
3
Montadito de queso cabrales
3
Montadito de gambas y alioli
3
Montadito de salmón ahumado
3
Montadito de chroizo picante
3
Montadito de morcilla
3
Montaditos de calamares fritos
3
Montaditos de presa asada y alioli
3
Tostas
Tostas de torta del casar
12
Tostas con presa asada y cebollita caramelizada
14
Tostas de quesitos de cabra del valle de los pedroches (los balachares)
3
Tostas de salmón ahumado con crema de queso, gulas al ajillo y wakame
16
Tostas de jamón y huevo de codorniz
14
Tostas con anchoas mariposa en aceite de oliva y tomate
3
Tostas de anchoas con alioli
14
Lata de anchoas de Santoña en mantequilla (Revilla)
22
Pan Bao
Pan Bao relleno de tiras de secreto con mojo picon y bacon
4
Pan Bao con calamares fritos y alioli
4
Pan Bao con carrillada ibérica y alioli
4
Pan Bao de pollo crujiente con alioli
4
Pan Bao con torta del casar
4
De la matanza del cerdo ibérico
Guarrito frito
14
Prueba de matanza con huevo y patatas fritas
12
Costillitas de cerdo ibérico fritas
12
Lagartito a la plancha
15
Chacinas y quesos
Jamón ibérico con bellota
20
Lomito ibérico
17
Queso manchego
14
Surtido de chacinas ibéricas
20
Salchichon
12
Chorizo ibperico
12
Morcilla
12
Arroces
Arroz negro con chocos y alioli
14
Arroz con carrillada ibérica y cebolla crujiente
14
Arroz caldoso marinero
16
Arroz calsdoso con carabineros
22
Arroz caldoso con bogavante
20
Mariscos y conchas
Mejillones vapor
12
Coquinas al ajillo
15
Almejas a la marinera
18
Gambas al ajillo
18
Gambas blancas de huelva (precio por kg)
120
Langostinos de Sanlucar medianos (precio por kg)
100
Langostinos de Sanlucar grandes (precio por kg)
120
Carabinero a la sal (precio por kg)
180
Revueltos
Revuelto de bacalao y patatas panaderas
11
Revuelto de gambas y ajete
11
Revuelto de setas y jamón ibérico
11
Revuelto de gulas con gambas y wakame
11
Revuelto de habitas babe y jamón
11
Huevos y tortillas
Huevos fritos con patatas fritas, pimientos fritos y lonchas de jamón ibérico de bellota
11
Huevos fritos con chorizo y patatas fritas
10
Huevos rotos con gulas y gambas al ajillo
11
Tortilla de jamón ibérico de bellota
8
Tortilla gambas
8
Totilla de bacalao
8
Carnes de cerdo ibérico
Solomillo ibérico al cabrales
15
Solomillo ibérico a la plancha
15
Solomillo ibérico al whisky
15
Medallón de solomillo con salsa de setas y naranja
15
Presa ibérica
20
Presa a la piedra (400 gr)
40
Tiras de secreto con mojo picon
15
Pluma ibérica
15
Abanico a la plancha
15
Abanico a la plancha con salsa de jalapeño
15
Carnes de ternera
Cachopo de ternera relleno de jamón y queso
20
Rabo de toro estofado
16
Lomo alto de novillo argentino (300 gr)
24
Lomo alto de novillo argentino a la piedra (600 gr)
48
Solomillo de vaca (150 gr- 1/1 300 gr- RAC)
24
Solomillo de vaca a la piedra (600gr)
48
Steak tartar de solmillo de ternera
20
Chuleton de vaca madurada 20 día
45
Postres caseros
Tarta Rocher
5
Tarta emperatriz
5
Tarta de galleta bañada en dulce de eche, Oreo y helado de frambuesa
5
Tarta 5 chocolate
5
Torrija de pan brioche con helado
6
Tarta de queso manchego
5
Brownie de chocolate con helado de vainilla macadamia
5
Yogurt helado con nutela y kitkat
5
Natilla casera con canela
5
Cigarrillo de nutela
5
Leche frita con canela y azucar acompañada de helado de turrón
5
Copia de tarta de galleta bañada en dulce de leche, Oreo y helado de frambuesa
5
Milhojas
4
