Mordecai (Carta)

Via Ringhiera Umbra 7, Montefalco
+39 349 793 1383

Antipasto
Selezione di salumi da suini allevati allo stato brado
12.00
Crudo al coltello con bufala
12.00
Selezione di formaggi caprini da azienda biodinamica
12.00
Stracciata al tartufo
9.00
Uovo pochè su nido di patate morbido allo zafferano e tartufo bianco
15.00
Piatto
Strangozzi al tartufo
12.00
Lasagna fiori di zucca, zucchine, funghi e provola
12.00
Strangozzi al ragù bianco di chianina
12.00
Tartare di chianina
12.00
Tagliata di chianina sale grosso e rosmarino
14.00
Dessert
Semifreddo al Sagrantino passito con riduzione di aceto balsamico al melograno
5.00
Brownie al cioccolato con mirtilli
5.00
Dolci del giorno
5.00

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