Nordelaia Restaurant (Carta)

Via Piazze 14, Cremolino
+39 0143 038045

Antipasti
Vitello tonnato Nordelaia
15
Uovo fondente, crema di piselli, piselli freschi, lardo di San Desiderio, Fiandino Riserva
13
Panissa ligure fritta, baccalà mantecato, fave, menta
14
Budino di carciofi, fonduta di Roccaverano, mosto d’uva
14
Primi Piatti
Plin di brasato, riduzione di arrosto
18
Rabatòn alessandrini, erbe di campo
16
Cavatelli, crema morbida di broccoletti, mollica all’aglio, olio e peperoncino, crudo di gambero
18
Maltagliati, ragù di gallina, erbe aromatiche
16
Secondi Piatti
Nasello croccante, burro al pesto di nocciola, agretti, emulsione di basilico
22
Tagliata di bavetta piemontese, profumo di brace, cime di rapa, fonduta di Fiandino, kumquat in agro
22
Tarte tatin di scalogno, fonduta di Castelmagno, insalatina primaverile con citronette ai capperi
20
Dessert
Tiramisù ai krumiri
9
Torta gluten free al cioccolato e nocciole, gelato alla vaniglia
9
Crème brûlée
9
Gelati e sorbetti di nostra produzione
9

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