Osteria Belguardo (Carta)

Piazza Degli Scarlatti 1r, Firenze
+39 055 265 4541

Antipasti
Burro e acciughe del Cantabrico con pane croccante
11.00
Calamari freschi fritti accompagnati da salsa tartara
13.50
Prosciutto crudo e crostini di fegatini
12.00
Salmone selvaggio affumicato con verdure croccanti e gamberoni
15.00
Tagliere di formaggi misti con le loro salse
12.00
Tortino con carciofi o asparagi preparato con uova di fattoria
13.50
Sformatino di verdure di stagione con crema al parmigiano e zafferano
13.50
Frittino di verdure
9.50
Insalatona
Insalata Belguardo con tonno, uovo sodo, cetrioli, carote, finocchi e salsa di acciuga
13.50
Primi piatti
Tortellini artigianali strascicati
13.50
Risotto acquerello ai pistilli di zafferano con gamberi marinati agli agrumi
16.00
Pappa al pomodoro con uovo "dal cuore morbido"
12.00
Rigatoni con crema di zucchine, gamberi e bottarga
16.00
Mezze maniche alla Buttera (piatto della tradizione di Belguardo in Maremma)
14.00
La Pasta del Capitano: le linguine alla ricciola
18.00
Spaghettino crema di melanzane, menta e fegatini
15.00
Le pennette flambé di Claudio (chiedere al personale di sala se disponibile - minimo 2 persone)
24.00
Alla Griglia
Filetto di Black Angus al pepe verde con salsa al Chianti Classico Fonterutoli
23.00
Tagliata di scottona
18.00
Bistecca alla Fiorentina servita con patate arrosto
34.00
Secondi Piatti
Cotoletta di vitello alla milanese all'acciugata o con pomodorini e patate fritte
22.00
Faraona farcita con crema di ceci speziata
16.50
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con spinaci saltati
18.00
Tartare di manzo "Belguardo" condita ad arte secondo la tradizione
24.00
Polpo alla griglia su crema di legumi toscani e riso venere
20.00
Trancio di branzino con verdure saltate
22.00
Baccalà fritto su crema di piselli e riduzione d'aceto in agrodolce
23.00
Dessert
Belguardo Tiramisù
7.00
Declinazione di crème caramel con polvere di cantucci al vin santo
7.00
Cheese Cake ai frutti di bosco
7.00
Mosaico di cioccolato fondente, cremoso al cioccolato bianco e sorbetto al limone
7.00
Sinfonia di biscottini Mattei con vin santo
7.00
Il Gelato della "Carraia" (gusti: crema, nocciola, pistacchio, cioccolato)
6.00
Sorbetto al limone
6.00
Ananas al naturale o maraschino
6.00

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