Porfirios (Carta)

Rua de Montoito, Redondo
+351 963 336 675

Couvert
Pão, azeitonas, azeite, manteiga de ervas, cogumelos salteados
7
Entradas
Ovos com farinheira de porco preto
7
Peixinhos da horta com molho de iogurte
5
Polvo com alho e coentros
7
Camarão à chef
13
Perdiz de escabeche
8
Queijo assado com oregãos
5
Tapa de queijos regionais
10
Tapa de enchidos de porco preto
14
Ceviche de lucio perca
6
Salada de camarão
8
Sopas
Sopa de tomate tradicional com enchidos
9
Creme de legumes
3.5
Sopa fria de melão com hortelã
4
Gaspacho Alentejano com peixe frito
8
Peixes
Polvo do algarve à chef
16
Bacalhau estilo lagareiro
17
Lucioperca do alqueva com migas de poejo
14
Bife de atum com cebola caramelizada
16
Carnes
Javali com castanhas
14
Lombinhos de porco preto à alentejana
15
Migas de espargos selvagens com carne de porco preto
13
Costeleta de vitela da vazia com acelgas
17
Bife na pedra (vazia)
14
Borrego grelhado com espinafres salteados
15
Borrego de pasto com batatinhas assadas
13.5
Bochechas de vitela com puré de batata-doce
15
Tabua mista de carnes com flor de sal (vazia, porco preto, peito de peru) (2pessoas)
23
bife da vazia grelhado
14
Vegetariano
Arroz de cogumelos shiitake
12
Hambúrguer seitan com esparregado
13
Infantil
Filete de peixe do dia
7
Peito de frango
6
Hambúrguer de perú
8
Sobremesa
Creme Brulée aromatizado de alfazema
5
Mousse de chocolate com suspiro
4
Bolo trufa de chocolate com flor de sal
5
Tentação à chef
5
Sericaia com ameixa d'Elvas
6
Vulcão de caramelo salgado
6
Cheesecake de lemon curd
4
Pudim de queijo fresco com compota
6.5

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