Restaurant Son Borguny (Carta)

Carrer Borguny, N°1, Bañalbufar
+34 666 30 25 61

Entrantes
Pimientos del padrón
11
Croquetas caseras
13
Butifarrón torrado y chorizo a la malvasía
10.5
Datiles con bacon y almendras
9
Tumbet – calabacín, berenjenas, patata con salsa de tomate y pimiento rojo
9.5
Tabla de jamón ibérico y queso mahones
19.5
Ensaladas
Ensalada templada con champiñones y bacon – brotes tiernos, bacon, champiñones, tomate y cebolla morada
9.5
Ensalada de pollo – brotes tiernos, aguacate, pollo asado, tomate y cebolla morada
14.5
Ensalada de queso de cabra y sobrasada – brotes tiernos, queso de cabra, nueces, sobrasada, cebolla crujiente y tomate
15
Ensalada a l’almadroc – patata, huevo, alivas, judías, tomate y alcaparras
10.5
Escalivada con anchoas – berenjena, pimiento rojo, tomate, cebolla y anchoas del cantábrico
12
Pastas
Espaguetis al pesto – albahaca fresca, piñones, ajo y queso parmesano
12.5
Espaguetis a la boloñesa – carne de ternera y cerdo, zanaoria, cebolla, salsa de tomate y oregano
10.5
Espaguetis Borguny – albahaca, queso parmesano, salsa de tomate, nata y mantequilla
11
Espaguetis con gambas – gambas, pimiento verde, ajo y aceite de oliva virgen extra
15
Hamburguesas
De remolacha con queso de cabra
15
De salmón con queso de cabra
17
Pescados
Dorada a la mallorquina – acelgas, cebollet, perejil, ajo, tomates, piñones y pasas
17
Bacalao glaseado con alioli a la naranja y azafrán
18.5
Calamar relleno con cerdo negro
21
Salmón con salsa de almendras
19.5
Pescado al papillote – cebolla, zanahoria, gambas, cilantro y almendras tostadas
18
Carnes
Secreto ibérico con miel y sobrasada sobre crema parmentier
18.5
Costilla de cordero lechal con girolas y ajitos
21
Muslo de pollo encebollados con almendras
14.5
Postres
Crema catalana
6.5
Gató con frutos rojos al ron
6
Panna Cotta de café y ron amazonas
8

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