Restaurante Balandret (Carta)

Paseo Neptuno 20, Valencia
+34 963 81 11 18

ENTRANTES FRÍOS

ENSALADA RURAL

ENSALADA DE CÚPULA DE SALMÓN, MOZZARELLA Y FRUTOS SECOS

ESGARRAET

12.5

ENSALADA DE PAVO ASADO, PARMESANO Y FRUTOS SECOS

13.5

ENSALADA DE MAR

ENTRANTES CALIENTES

ENTRANTES FRÍOS

SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS

HUEVO CRUJIENTE CON SALTEADO DE SETAS Y SOJA

BOQUERONES MARINADOS FRITOS

CALAMAR REBOZADO CON MAYONESA DE CURRY

ENTRANTES DE TEMPORADA

ALCACHOFAS CON JAMÓN Y FOIE

CLOTXINA VALENCIANA

TELLINAS DE PLAYA

TOMATE DE TEMPORADA CON VENTRESCA

MARISCOS

CAZUELA DE LANGOSTA

BOGAVANTE A LA PLANCHA (UNIDAD)

MARISCADA

CIGALITAS AMBEADAS CON AJETES Y PIMENTÓN

CIGALA A LA PLANCHA 4 UNIDADES

PAELLAS Precio por ración, minimo 2 comensales · para dos paellas distintas minimo 8 comensales.

PAELLA A BANDA

PAELLA DE VERDURAS

PAELLA DE COL Y BACALAO

PAELLA DE CHIPIRONES EN SU TINTA

PAELLA VALENCIANA

ARROCES MELOSOS Precio por ración, minimo 2 comensales.

ARROZ AMB FESOLS I NAPS (POR ENCARGO)

ARROZ DE PISTACHO Y FOIE

ARROZ DE CANGREJO “BUEY DE MAR”

ARROZ DE PATO Y SETAS

ARROZ DE BOGAVANTE

FIDEUAS Precio por ración, minimo 2 comensales.

FIDEUA DE POLLO Y BOLETUS

FIDEUA DE MARISCO

FIDEUA DE FIDEO FINO

FIDEUA DEL SENYORET

PESCADOS

BROCHETÓN DE RAPE CON LANGOSTINOS Y PANCETA CON SALSA DE MARISCO

GALLO SAN PEDRO CON MELOSO DE SEPIA Y COLIFLOR

LUBINA CON HOJALDRE DE VERDURAS Y SALSA DE CHALOTAS

TATAKI DE ATÚN CON ARROZ DE PLANCTON Y CRUJIENTE DE ALGAS

RODABALLO CON CEBOLLA TOSTADA

CARNES

MELOSO DE RABO DE TORO EN SALSA DE VINO Y ROLLITO DE BERENJENA

ENTRECOTTE DE BUEY A LA PARRILLA CON PATATAS PLANCHA

MAGRET DE PATO CON SALSA DE CASTAÑA

19.5

SOLOMILLO A LA PARILLA CON PAN CRUJIENTE AROMATIZADO Y PURÉ DE PATATA TRUFADA

COCHINITO CON OREJONES AL OPORTO Y SALSA DE PIMIENTO ASADO TEXTURIZADO

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