Restaurante El Molino De Madrona (Carta)

Calle Molino 4, Madrona
+34 697 41 24 33

Entrante

Queso de oveja curado

Foie de pato con mermelada de fresa y compota de manzana

10.5

chorizo de la olla pasado por la sarten

morcilla muy frita al estilo de burgos

entremeses variados

jamon de bodega

8.5

croquetas de jamon.

huevos rotos con morcilla

Carpaccio a las finas hierbas con aceite de acdeitunas negras y queso

9.5

huevos rotos con picadillo de matanza y fondo de patata

ensaladas

Ensalada de queso de cabra con pasas y vinagretas de frutos rojos

ensalada de anchoas con pimentos confitados

ensalada de salmon al heneldo con crema de balsamico

10.5

ensalada mixta

ensalada de perdiz en escabeche

10.89

DE CUCHARA

Crema de verduras con picatostes y polvo de jamon

Sopa castellana como la de la abuela

Judiones de la Granja

Salmorejo con huevo y jamon( en temporada)

PESCADOS

Bacalao dourado

Bacalao con nata

Bacalao a la vizcaina

Bacalao al Pil-Pil

Lubina a la plancha con ajo y perejil sobre fondo de aceite de aceitunas negras

14.5

Salmon al cava

carnes

chuleton acompañado de su guarnicion

secreto al pedro ximenez

bistec a la plancha con patatas y pimentos

cochifrito segoviano

rabo de toro guisado al vino tinto de la ribera del duero

chuletillas de cordero con patatas

cordero asado / 1/4 para dos personas SOLO POR ENCARGO NO APLICABLE DESCUENTOS

racion de cochinillo asado con patatas y ensalada por persona /SOLO POR ENCARGO no aplicable descuentos.

confit de pato a la naranja

Hamburguesa xxl

Postre

Tarta de tres chocolate

Tarta de queso con mermelada de fresa y salsa de frutos rojos

Flan de huevo con nata y caramelo

4.5

tarta fina de manzana con helado

Trigo tierno con leche a la canela

Natillas caseras

helado

Brownie con helado y chocolate templado

Ponche segoviano casero

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