Restaurante La Gaditana (Carta)

Calle Fuente del Berro 23, Madrid
+34 911 15 37 51

Nuestras ensaladas
El tomate que quiso ser estrella
14
Ensalada de la huerta gaditana
12
Ensalada de aguacate, espuma de tomate y anchoas 00
16
Ensalada de langostinos, aguacate, foie
16
Mariscos
Cazuela de angulas del Cantábrico
69
Zamburiñas plancha
16
Ortiguillas frescas, la excelencia de Cádiz
19
Ostiones al natural o fritos
16
Entrantes fríos
Salmorejo en crema con virutas de jamón y huevo
10
Queso Payoyo, el tesoro de Grazalema
14
Milhojas de foie con pera confitada, mango y piñones
17
Entrantes calientes
Milhojas de verdura con crema de queso de cabra
14
Láminas de berenjenas rebozadas con salmorejo
10
Chopitos o Puntillitas de Sanlúcar
11
Sartén de huevos trufados y atún rojo con un toque
20
Arroces y calderos
Caldero de arroz con bogavante
20
Caldero con arroz de marisco
17
Arroz de secreto ibérico
20
Pescados
Tartar de atún rojo con caviar de Mujol
20
Atun Rojo Soplao
22
Carnes
Timbal de rabo de toro con foie y trufa
19
Pluma ibérica a baja temperatura con salsa romesco
18
Entrecot de vaca a la parrilla con patata
15
Postre
Tarta de queso gourmet
5
Volcán de chocolate con helado
6
Tarta de la abuela
5
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
1

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