Restaurante La Sirena (Carta)
Avda. de Madrid 14, Petrer
+34 965 37 17 18
Menú mediterráneo
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
Calamares fritos a la andaluza y ali oli de limón
Precio por comensal
30
Surtido de croquetas de gamba, bacalao y jamón ibérico
Ensalada de mezclun, cherrys, Parmesano, frutos secos y vinagreta de higos, dátiles y orejones
Arroz a banda con gambitas (plato a elegir)
Dorada a la espalda con verduras a la plancha (plato a elegir)
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez, calabaza y tubérculos (plato a elegir)
Sorbete de limón al Cava y crujientes de phylo-limón (postre a elegir)
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente (postre a elegir)
Copita de helado de café con chocolate y crocant de avellanas (postre a elegir)
Disponemos de menú degustación
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Entrantes
Peritas de bacalao (6 unidades)
7
Surtido de croquetas de bacalao, de jamón y de gambas (12 unidades)
9
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
13
Carpaccio de champiñones, láminas de trufa en AOVE, crema de Parmesano
16
Tartar de atún, yogurt de wassabi y curry verde, teja de aceitunas
19
Jamón ibérico de bellota reserva “Joselito”
21
Almejas finas a la marinera
18
Ceviche de dorada con cebolla morada y maiz
12
Pulpo a la plancha, puré de patatas asadas al horno, polvo de pimentón
18
Berenjena gratinada rellena de atún y gambas
12
Ensaladas y otros
Ensalada de mezclum con Parmesano, cherrys, vinagreta de higos, orejones y frutos secos
12
Ensalada de raff y salazones, vinagreta de encurtidos
15
Ensalada de hojas tiernas con langostinos, pistachos, vinagreta de mostaza
18
Ensalada César a nuestro estilo
11
Ensalada de cous-cous, verduras salteadas y aguacate (vegano)
12
Ensalada de alubias blancas con hortalizas, maíz y vinagreta de soja con especias (vegano)
12
Espaguettis con salsa de shiitakes y curry (vegano)
10
Taggliatelle al huevo con crema de gambas y setas
10
Ensalada de Mezclum, magret de pato y queso de cabra
Arroces
Arroz a banda con gambitas
14
Arroz con bacalao, piquillos, garbanzos y coliflor
14
Arroz con verduras y atún
14
Arroz caldoso al estilo marinero
14
Arroz con rape, gambas y langostinos
18
Paella de mariscos
21
Fideuá de mariscos
21
Arroz meloso del Señoret
20
Pescados
Dorada al horno en rustidera o dorada a la sal con papillote de hortalizas
16
Atún rojo, tabulé de hortalizas, arena de arroz negro, gel de lima
20
Lubina asada con salsa de gambas, setas y patatitas
23
Dorada a la espalda con verduras a la plancha
15
Lubina a la sal con papillote de hortalizas (por peso)
58
Lomo de bacalao confitado en AOVE, crema de tomate asado y tempura de hortalizas
19
Carnes
Paletilla de cabrito asada en su jugo, toque de brasas y papas al romero
23
Solomillo de ternera al Oporto con foie-gràs, manzana y patatitas nuevas
26
Chuletas de cabrito asadas con ajos tiernos y patatas al montón
16
Solomillo de ternera a tacos, con ajos y patatas al montón
20
Solomillo de ibérico al PX, calabaza y tubérculos
16
Solomillo de ternera al Oporto, patatitas sin piel
22
Postres
Sorbete de limón al cava y crujientes de phylo y limón
6
Copita de helado de café con chocolate caliente y crocant de avellanas
6
Tarta de chocolate de Guayaquil y gel de whisky Bourbon
6
Nuestra clásica Tarta Coco y nata con mermelada de melocotón
6
Crumble de chocolate negro y almendra, sorbete de mandarina, espuma de pomelo
7
Profiteroles rellenos de nata bañados en chocolate caliente
6
Trío de helados: turrón, vainilla Bourbon, chocolate
6
Leche frita flambeada y helado de vainilla Bourbon
7
Tarta de manzana al Calvados con helados de canela y gelatina de té de frutos rojos
7
Milhojas rellenas de crema con naranja confitada y sorbete de cacao
7
