Restaurante Parador De Monforte De Lemos (Carta)

Plaza Luis de Gongora y Argote s/n, Monforte de Lemos
+34 982 41 84 84

CERCANÍA Y REGIONAL
Quesos artesanos de la Ribeira Sacra (Queso azul \"Savel\", pasta blanda \"Terra\" y madurado con pimentón \"Prestes\")\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
16
Mejillones de la Ría, vinagreta de piparras con vinagre de pimientos de Padrón\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
12
Zamburiñas a la parrilla con ali oli de ajo negro
16
Lacón á Feira\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
10
Caldo gallego de grelos, alubias, chorizo y patata\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
10
Lomo de corvina asado, ragout de setas silvestres y crema de guisantes
19
Pulpo a la parrilla con queso Arzúa DOP y berenjena asada
21
Carrillera de ternera guisada con vino Mencía y cremoso de boniato asado
16
Lomo de ternera Galega IXP al horno de brasa con patatas gajo, pimientos de Herbón
19
GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN
Las croquetas del Parador (6 uds. y 10 uds.)\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
10
Ensalada de verduras asadas al carbón con sardina ahumada cebolla crujiente y vinagreta de frutos secos \t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
12
Salmorejo de remolacha, tartar de melón cantalupo, cecina y perlas de pesto
12
Salteado de hortalizas de temporada , espinacas, crema de boletus y cebolla morada
13
Puerros asados en dos cocciones, terminados al fuego, salsa brava y pistachos
12
Revuelto de huevos de corral, zamburiñas, ajos tiernos y algas
16
Arroz a la brasa de calamares en su tinta, ali oli de pimientos de piquillo y escamas de atún
16
Atún rojo, salteado de arroz salvaje e hierbabuena, salsa española y sésamo
17
Lenguado a la brasa, lentejas salteadas con goma wakame y mantequilla de tomillo
24
Solomillo de jabalí a la parrilla, salteado de trigo, pera confitada y salsa de mostaza en grano
17
Pluma de cerdo Ibérico de bellota a la brasa, espárragos verdes, higo agridulce y salsa trufada
18
MENÚ ENXEBRE (PARA 2 PERSONAS)
Pulpo á feira
pierna de cabrito asada en dos cocciones, patatas gajo y pimientos de Padrón
Filloas rellenas de helado de licor café con salsa de chocolate
62
POSTRES
Tiramisú de crema de orujo terminado al momento
6
Carpaccio de piña con sorbete de mango y chile
5
Tarta de castaña do Courel con helado de naranja, canela y jenjibre
6
Milhojas crujiente de tres chocolates con helado de avellana
6
Cremoso de queso Tetilla DOP, arena de coco y salsa de moras
5
Gazpacho de fresones con sorbete de ron blanco
5
Bebidas
Botella de agua 1L Mondariz
3
Botella de agua 0.5L Mondariz
2
Café
1

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