Restaurante Parador De Málaga Golf (Carta)

Entrante

Jamón ibérico de bellota Guijuelo al corte (50/100 grs) con tostas de pan cateto con tomate y AOVE

Muestra de quesos Malagueños

Ensalada de pimientos asados con caballa de Andalucía IGP

Berenjenas fritas a la miel de caña de Frigiliana con hummus de garbanzo de Escacena \"\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t

Huevos revueltos con picadillo de chorizo rondeño y pasas

Potaje de garbanzos de Escacena con espinacas y langostinos

Crema emulsionada de cigalitas, conchas finas marinadas al limón

Tallarines de pasta fresca con pesto, tomates secos y pan de higos

Plato principal

Guiso de arroz caldoso marinero con gambón

El pescado de la lonja en sobrehusa

Fritura de pescados de la Bahía a la andaluza

Entrecot de ternera selección Paradores a la brasa con endivias glaseadas

Solomillo ibérico de bellota 100% raza autóctona cremoso de patata y jugo reducido de trufa

Postre

Pasión por el chocolate

Tocinillo de cielo con helado de leche merengada

Arroz con leche de coco y pasas para celíacos, sin huevo y vegetarianos

Tartar de frutas con helado de mandarina de Guadalhorce

Biscuit de torta de algarrobo y chocolate caliente

Sorbete de Mojito de ron Brugal

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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