Ristorante 481 (Carta)

Via Aurelia, 481, Roma
+39 06 8947 8602

Antipasti
Bavarese di mozzarella con cuore di pomodoro coulis di basilico e bisquit di tarallo al pepe
14
Petali di salmone affumicato cin vinaigrette ai frutti rossi e panachè di ortaggi di stagione
18
Insalata di molluschi con guacamole di avocado, cetriolo, pomodoro, salsa citronette e croccante di mandorla
18
Punta d’anca salata di bovino con quenelle si caprino, rucola e dressing al limone
18
Primi
Raviolo di burrata con gazpacho di carote e pomodoro con olio al prezzemolo e granella di nocciola
18
Millefoglie di pasta gratinata con ortaggi di stagione e coulis di pomodoro
16
Tonnarello alla carbonara 481
16
Paccheri alle vongole con coulis di basilico e alga croccante
18
Secondi
Zuppetta di pesce del pescato in guazzetto di crostacei* e patate prezzemolate
20
Pescato del giorno il maître consiglia (etto)
9
Vari tagli di scottona il maître consiglia (etto)
8
Scaloppina alla romana con burro,salvia e prosciutto con cicoria e patate novelle
16
Gran misto di verdure ai ferri con provola affumicata
16
Dolci
Tagliata di frutta
8
Croccante alle nocciole e cioccolato
8
Coppa Gelato
8
Delizia al limone explosion
8
Cheesecake lime e frutti rossi
8
Cremoso al pistacchio
8

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