Ristorante Gola (Carta)

Via Ruggero Fauro, 2, Roma
+39 06 807 5195

Antipasto
Uovo 65°,patata,cavolo nero, parmigiano e mandorle
10.00
Mini kraphen salati, burro francese, alici spagnole e salvia
9.00
C'era un cinese.......ad Amatrice!!
12.00
Polpo laccato alla paprika, patata affumicata e polvere di alloro
16.00
Calamaretti fritti con maionese alla pizzaiola
10.00
Primi Piatti
Risotto gran riserva " Buono", funghi carboncelli, castelmagno e melograno
17.00
Tagliatella "B.Cavalieri" all'arrabbiata di tonno fresco
15.00
Tortello ripieno di zucca, caprino e salvia
14.00
Tagliolini all'uovo,burro francese,parmigiano e tartufo nero
18.00
Culurgiones di grano arso alla vaccinara, sedano rapa e fave di cacao
13.00
I classici romani
10.00
Secondi Piatti
Guancia di vitella, patata, nocciola e riduzione al Barbaresco
16.00
Manzo affumicato,porcini, ribes e camomilla
20.00
Pancia di maiale dei Nebrodi, zucca , cicoria e bergamotto
17.00
Ricordo di una nizzarda
18.00
Proprio un baccalà del cavolo!
18.00
Triglia alla puttanesca, carota e foie gras
16.00
Dessert
Pocket coffee al tiramisù
7.00
Creme brulee alla nocciola, pere e cardamomo
7.00
Seadas ripiene di zucca e amaretto,ricotta di pecora e bergamotto
7.00
Cachi,castagne,cioccolato e ribes
7.00

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