Ristorante Marilyn (Carta)

Viale Principe di Piemonte 29, Miramare
+39 0541 081258

Crudità
Plateau Royale
30.00
Plateau Imperiale
48.00
Tartare Ricciola
15.00
Battuta di Mazzancolla
17.00
Carpacci Pesce
19.00
Antipasto
Piovra patate e squacquerone
13.00
Seppioline croccanti tuberi e piselli
14.00
Tapas di baccalà in crosta di patate
13.00
Salmone "Loch flyne"
15.00
Acciughe ripiene
14.00
Blu birraio, ricotta mantecata alle erbe e cremoso di pera
13.00
Prosciutto San Daniele "24 mesi" al coltello
15.00
Primi
Spaghettone ceci vongole e moscardini
14.00
Paccheri ai gomiti d'astice e pomodorino del piennolo
15.00
Lumachine rigate in brodo e filetto di triglia
12.00
SpaghettORO "verrigni" alla carbonara di mare
14.00
Riso acquerello al king crabs, pistilli di zafferano e foglia d'oro
15.00
Ravioli di gambero rosso, burro del suo carapace
15.00
Pappardelle punta di filetto, porcini e ricotta stagionata
13.00
Tortelloni di patata, burro e tartufo
14.00
Secondi
Baccalà "morro" al vapore in foglia di verza
16.00
Filetto di branzino "cipro" scottato
15.00
Capesante arrostite
18.00
Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo nero
15.00
Calamari, gamberi e sardoncini in tempura
18.00
Pesce di scoglio al braciere con vinaigrette di prezzemolo
18.00
Fassona: crudo-cotto-stracotto
22.00
Scamone di angus cotto a bassa temperatura
16.00
Pizze
BUFALINA
10.00
Regina Margherita
5.00
TONNO e CIPOLLA Caramellata
8.00
Piccante
9.00
MONTANA (bianca)
9.00
ACCIUGATA (rossa)
10.00
Dessert
Sorbetto al the di menta e limone
5.00
Ananas in osmosi gelato al fior di latte e cardamomo
6.00
Cialda croccante di frutta secca e gelato ai datteri
6.00
Delizia a limone mousse al latte e ribes rosso
7.00
Il mandarino che non c'è
7.00
Eclair al pistacchio e biscotto di zucchero alla fava di tonka
7.00
Pera cotta al vin brulè, arance pelate e spuma di vaniglia
7.00
Soffice di cacao mascarpone e cioccolato
7.00

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