Ristorante Villa Naj (Carta)

Via Martiri Partigiani 5, Stradella
+39 0385 42126

Antipasti
Raviolo di riso, Fassona al coltello e il suo fondo, arachidi
19.00
Crudo di ricciola, gazpacho, gin e finger lime
22.00
Gambero rosso, panzanella, capperi e acetosella
23.00
Uovo 73, cacio e pepe, fagioli borlotti e topinambur
17.00
Primi
Risotto Riserva San Massimo, faraona glassata, arancia e alloro
20.00
Spaghetto al burro d’alpeggio affumicato, uova di aringa e dragoncello
19.00
Tortelli di galletto, patate al forno e limone
20.00
Gnocchi di patate, cernia in estrazione di pomodoro
19.00
Secondi
Petto d’anatra, royale al tartufo nero estivo e spinacino
24.00
Rombo chiodato, zucchine , riesling italico e santoreggia
26.00
Baccalà, guazzetto ai crostacei e pane all’origano
25.00
Rape, radici, vegetali e sake
21.00
Dolci
Estate 2.0
12.00
Nocino, sambuco, menta e lavanda
12.00
Pesca bianca, more di rovo e caffè
12.00
Albicocca, cioccolato al latte, liquirizia e timo
12.00
Menù Degustazione
Cinque Portate
55.00
Mare
70.00
Terra, Mare, Vegetali - Sette Portate
80.00

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