Sagaz 15 (Carta)

Calle de Santa Maria 15, Madrid
+34 914 93 93 32

Menú del dia
menú del día (Lunes a Viernes- medio día)
13
Menu Cocido
Cocido Madrileño (por encargo)(no aplicable promociones)
19.5
Clásicos Sagaz
Croquetas melosas caseras
11
Media de Croquetas melosas caseras
6.5
Nido de Berenjenas con huevo poché y trufa
12.89
Nido de berenjena con hummus de mermelada de pimientos
9.8
Media ración de nido de berenjenas con hummus de mermelada de pimientos
7.8
Callos con garbanzos
11
Un paseo por la granja
Tortilla auténtica
8.8
Tortilla trufada
9.8
Tortilla con callos
12
Tortilla de morcilla de burgos
10.8
Un paseo por italia
Con salsa de queso de cabra y crujiente de jamón
11.8
Radiatori con la auténtica salsa carbonara
11.8
Risotto de boletus y trufa
13.5
Risotto negro
13.5
Va de Verde
Ensalada de cous cous
9.6
Ensalada de espinacas con burrata, frutos rojos, nueces aliñada con miel y mostaza
11.5
Ensalada de tomate con ventresca
10
Un paseo por la montaña
Carillera a la naranja con un toque de chocolate sobre risotto de setas y trufa
18.5
Hamburguesa Sagaz
12.5
Entrecot a la parrilla con patatas y ensalada
16.5
Albóndigas al curry tailandes con tres arroces
10.89
Y si nos damos un baño
Tartar de salmón macerado con vinagre de moderna sobre cremoso de aguacate
15.5
Bacalao al horno con cobertura de alioli de miel acompañado de pisto manchego
16.5
Calamares en su tinta sobre parmentier de patata y acompañado de tres arroces
15.5
Postre
Pie de limon
5.5
Muerte de chocolate
6.5
Postre de la casa
5
Tarta de zanahoria
5.5

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