Salaria Live Company (Carta)

Via San Gaggio 5, Roma
88561620

Antipasto
Spaghetti di zucchine al pesto di basilico con mandorle tostate e balsamico
9.00
Carpaccio di carciofi rucola e grana
10.00
Morbido di patate e mascarpone con carciofo romano e crema di reggiano 24 mesi
10.00
Battuta di carne fassona Piemontese con avocado e zenzero
14.00
Polpo rosticciato alle erbe aromatiche con quenelle di panzanella
13.00
Salmone salmistrato con insalatina gentile e mandorle tostate
10.00
Primi Piatti
Gnocchetti caserecci con branzino e primizia di asparagi
12.00
Spaghetti con vongole veraci profumate al limone
13.00
Tonnarelli all’estratto di rapa rossa con fiore di zucca, alici, pecorino e crema di tartufo
13.00
Agnolotti di burrata con pomodorino infornato e pesto di basilico
13.00
Risotto con fiori di zucca e provola affumicata
12.00
Secondi di carne alla griglia
Tagliata manzo con radicchio e martini rosso
19.00
Millefoglie di manzo con verdure grigliate con olio e basilico
16.00
Filetto di manzo alla griglia
20.00
Affettato di pollo con crema di pecorino e frutti rossi
12.00
Secondi di pesce
Calamari alla griglia
14.00
Frittura di calamari e gamberi
15.00
Turbante di spigola con carciofo romanesco
16.00
Pesce del giorno alla griglia , al cartoccio o al sale ( Hg )
6.00
Pinsa romana cotta al forno a legna
Margherita
7.00
Napoli
7.00
Cacio e pepe
8.00
Vegetariana
8.00
Bufalina
9.00
Boscaiola
9.00
Paesana
9.00
Capricciosa
10.00
Scarola
10.00
Fiordo norvegese
12.00
Golosa
12.00
Pinsa porchetta casareccia e puntarelle
14.00
Dessert
Pinsa e Nutella
8.00
Tiramisù
5.00
Fruttini gelato variegati
8.00
Sbriciolata di millefoglie ai frutti di bosco
6.00

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