Sapordivino (Carta)

Via Banchi di Sopra, 85, Siena
+39 0577 56011

Antipasto
Tagliere di salumi toscani con sottaceti di nostra produzione
16.00
Code di gamberi croccanti con maionese alla curcuma
16.00
Antipasto speciale dello Chef
16.00
Piatto
Pappa al pomodoro Bio toscano con basilico e schiuma all'olio Evo
12.00
Spaghetti Vicidomini con aglio, olio, peperoncino e vongole
14.00
Primo piatto speciale dello Chef
14.00
Secondi
Spuma di asparagi con uova in camicia, germogli di vene cress e granella di pomodoro disidratati
16.00
Guancetta di vitella cotta a bassa temperatura con verdure estive e salsa all'aceto balsamico
25.00
Polpo al vapore con fagiolini, patate, emulsione all'erbette di campo e polvere di peperoni dolci
25.00
Secondo speciale dello Chef
26.00
Dessert
Bacio di Siena con canditi e cacao, salsa calda alle spezie
10.00
Tulipano di gelati e sorbetti
10.00

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