Seven Restaurant Palermo (Carta)

Via roma 111 Palermo, Palermo
+39 091 616 6881

Antipasti
Mantecato Di Baccalà E Patate Con Fonduta Al Ragusano
15
Polpo Con Cime Di Rapa, Spuma Di Olive Nere E Salsa Ai Frutti Di Mare
16
Insalata Di Non Bollito Con Verdure Invernali, Salsa Verde E Bernese
16
Carciofo Ripieno Di Gambero Rosso E Ricotta Con Maionese Alla Menta
20
Primi Piatti
Riso Carnaroli Con Calamaro, Cime Di Rapa, Fonduta Di Provola
20
Linguine Con Ragù Di Coniglio, Funghi Cardoncelli E Salsa Al Basilico
20
Gnocchi Di Patate Con Scarola, Crudo Di Gambero Rosso, Bottarga, Grattugiata Di Limone E Pinoli Tostati
20
Ravioli Di Baccalà, Carciofi E Zenzero Con Brodo Di Pesce E Olio Al Finocchietto
22
Secondi Piatti
Purea Di Patate Con Funghi Porcini Grigliati, Farro E Broccoli Verdi Siciliani
18
Filetto Di Maialino Con Purea Di Zucca, Salsa D’arrosto E Liquirizia
22
Ombrina Con Salsa Di Broccoletti Verdi, Crudo Di Gambero E La Sua Bisque
22
Pescato Del Giorno Con Purea Di Topinambur E Cicoria Saltata
28
Dessert
Mousse Al Cioccolato Fondente, Crumble Di Arachidi E Coulis Al Passion Fruit
10
Biscuit Alle Mandorle Con Crema All’arancia E Salsa Di Lamponi
10
Croccante Di Nocciole, Crema Di Ricotta E Cannella
10
Ananas Marinata All'arancia E Caramellata, Con Mousse Al Pistacchio E Salsa Di Melograno
10

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