Sibo Ristorante (Carta)

Route du Village 40, Echichens
+41 21 801 86 21

Entrées
Planche de Dégustation Traditionnelle
25
Grande Salade de la Maison
18
Salade Mêlée
8
Salade verte
6
Salade de carottes
6
Carpaccio de veau avec bolet sautée et pistaches
24
Crevettes sautées dans Capuccino de carottes
24
Aubergine farcie de la Maison
22
Salade Caprese
14
Pizzas
Margherita (tomate, mozzarella)
16
Regina Margherita (tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)
20
La Porcellina (mozzarella, bolets, speck)
28
Capricciosa (tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)
22
La Burrata (mozzarella, burrata, roquette)
24
La Vegetariana (tomate, variété de légumes)
24
Del Marinaio (tomate, fruits de mer)
26
La Parma (tomate, mozzarella, jambon de parme, parmesan)
24
L’affumicata (mozzarella, provola fumée, lardon)
24
La Calabrese (tomate, mozzarella, oignons, nduja)
22
Pâtes fraîches faites maison
Pici all' Aglione (ail de Toscane, tomates, piment et Pecorino)
28
Mezzelune di Pomodoro con Ricotta e Spinaci alle piccole verdure (Ricotta, épinards, tomates et petits légumes sautée)
30
Trombette alla Norcina (saucisse, crème, Parmesan et huile de Truffe blanche)
28
Agnolotti alla Curcuma con Gamberi e Limone Verde (Curcuma, crevettes et citron vert)
32
Cappelletti alla Sibò (pâte farcie au Parmesan avec Sauce à la Viande, tipique de la Romagna
30
Gnocchi di Zucca con Gorgonzola, Noci e Pere (Courge, Gorgonzola, poires, cerneaux de noix décortiqués et Brandy)
32
Desserts
Tiramisù della Casa
12
Panna Cotta alle Fragole con Menta
12
Tartelletta al Limone
12
Strûdel di Mele e Uvetta Sultanina
12
Insalata di Frutta
12
Café Gourmand
14
Degustazione dello Chef
18
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5
Café
3.7

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