Sisapo (Carta)

Calle Trafalgar 14, Madrid
+34 910 29 12 47

Empezamos a Disfrutar
Ensalada de Burrata, Rúcula, Nueces, Tomate Semiseco y Pesto de Trufa
15
Ensaladilla Limeña, Tartar de Atún Rojo Balfego, Huevos Fritos de Codorniz y Ají Amarillo
5
Patatas Sisapo con Mayonesa Chipotle
7
Ceviche de Corvina, Leche de Tigre, Maiz Cancha y Boniato Asado
16
Zamburiña Flambeada con Salsa de Miso, Yuzu y Pico de Gallo
4
Gyozas de Carabinero, Jugo de Sus Cabezas, Coco y Citronela
16
Shao Mai de Rabo de Toro con Huevo de Codorniz y Sichimi (und)
4
Bao de Panceta Lacada con Pepino Curado y Cilantro
6
Bao de Carrillera con Cebolla Roja Encurtida y Kikos
6
Croquetas de Choco, Alga Nori y Alioli (4 und)
8
Croquetas de Zanahoria, Dátiles y Puerro (4 und)
7
Tortillas con Huevos Ecológicos
Tortilla con Cebolla Caramelizada
7
Tortilla con Trufa
8
Seguimos con
Carrilleras al Oporto con Burratina Atemperada, Almendras, Cacao y Menta
16
Magret de Pato con Peras al Jengibre y Crema de Coliflor
17
Pluma Ibérica a La Parrilla con Yuzu, Trufa y Pure de Tubérculo
17
Ají de Gallina, Huevo 64°, Aceituna Botija y Nueces
13
Steak Tartar con Hueso de Tuétano a La Parrilla y Mostaza a Las Finas Hierbas
19
Hamburguesa de Picaña con Trufa, Cebolla Caramelizada con Patatas Fritas
14
Corvina Salvaje a La Parrilla , Pack Choy a La Mantequilla
17
Pulpo a la Parrilla, Patatas Baby Asadas y Shitakes al Wok
18
Noodles con Langostinos Crujientes y Huevo a Baja Temperatura
14
Para Los Más Golosos
Texturas de Chocolate con Helado de Pistacho
7
Tarta Fluida de Queso con Helado de Frutos del Bosque
7
Torrija con Helado de Dulce de Leche, Sopa de Chocolate, Cardamomo y Anis
7
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
2
Café
2

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