Taufer Restaurant (Carta)

Via Passo Rolle, 151, San Martino Di Castrozza
+39 0439 768622

Antipasto
Carpaccio di tosella con pomodorini e patè di olive taggiasche
13.00
Tagliere rustico di Speck I.G.P. Alto Adige con rafano e cetrioli
11.00
Tagliere di formaggi tradizionali con mostarda e miele
12.00
Tartare di salmone su mela golden e sedano
14.00
Bresaola di cervo con mozzarella di bufala
13.00
Primi
Gnocchi ai mirtilli con burro e pancetta croccante
12.00
Tagliatelle al rugù di cervo
13.00
Tagliatelle ai funghi porcini
13.00
Strangolapreti burro e ricotta affumicata
11.00
Tortelli con ripieno di radicchio rosso, tosella noci con salsa ai formaggi
13.00
Spatzle verdi alla tirolese
12.00
Canederli in brodo
11.00
Zuppa d'orzo perlato alla trentina
10.00
Canederli ai funghi con burro fuso e scaglie di Trentingrana
13.00
Secondi
Goulash di manzo alla trentina in riduzione di Cabernet con polenta
15.00
Costine di maiale al profumo di rosmarino con patate al forno
14.00
Stinco di maiale glassato al forno
15.00
Tagliata di Angus Irlandese 200 gr. con patate al forno
18.00
Filetto di manzo ai ferri 200 gr. con patate al forno
24.00
Piatto tipico del Primiero
18.00
Formaggio alla piastra con polenta
10.00
Baccalà alla vicentina con polenta
15.00
Mozzarella di bufala in fantasia caprese
11.00
Contorni
Patate al rosmarino
4.00
Insalata di cappuccio con pancetta croccante
4.50
Misto bosco trifolato con porcini
4.50
Polentina della Valsugana
4.00
Dolci fatti in casa
Strudel di mele
6.00
Yogurt naturale con castagne e miele
6.00
Yogurt naturale con frutti di bosco
6.00
Coppa di gelato
5.00
Panna cotta con frutti di bosco
5.00
Torta sacher
6.00
Cheesecake con cuore ai frutti rossi
6.00
Coppa mandorle e amaretto
6.00

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