Umami (Carta)

Frazione Saint Benin 1, Pollein
+39 366 416 1785

Antipasto
Antipasto misto valdostano
12.00
Battuta di fassona al coltello con uovo cotto a bassa temperatura
12.00
Tris di tartare di salmone, tonno e gamberi
13.00
Piatto
Risotto al Bleu d'Aoste con composta di cipolle caramellate e nocciole tostate
10.00
Tagliolini al nero di seppia fatti in casa con panna acida e scampi ed erba cipollina
12.00
Filettino di maiale farcito alle mele cotto a bassa temperatura su crema di castagne
15.00
Dessert
La nostra torta di mele con gelato alla crema
4.00
Tiramisù
5.00
Gelato fior di panna con composta ai frutti di bosco caldo
4.00

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