Vere Italie (Carta)

Via Giovanni Mario Crescimbeni 19, Macerata
+39 0733 184 0572

Pizza schiacciata maceratesi
Crudo e burrata
15
Speck, gorgonzola e noci
15
Ciauscolo, pecorino e fave
15
‘Nduja e stracciatella
15
Burrata, alici e pistacchio
15
Antipasto
Gran piatto di salumi
14
Degustazione di formaggi
14
Prosciutteria
15
Carne cruda, maionese alla senape e pesto di rucola
12
Carpaccio di filetto di bovino agli agrumi, nocciole tostate e aria di caffè
10
Trota salmonata, cetriolo alla menta, crema al rafano, polvere di ravanello e anice verde di Castignano
7
Olive all’ascolana
10
Cremini fritti
10
Primi Piatti
Gnocchi al ragù di papera
12
Mezzaluna ciauscolo, cicoria e varnelli
15
Vincisgrassi STG (specialità tradizionale garantita)
12
Spaghetti alla carbonara
12
Raviolo di fossa e castagne
15
Risotto al radicchio e castagne
14
Strozzaprete al ragù bianco di coniglio
14
Tortellini in brodo
15
Secondo
Tagliata di vitello
24
Filetto al pepe verde
26
Guancia di vitello brasata al vino rosso
18
Cotoletta d'agnello
20
Trippa, porro e pecorino
14
Tagliata di picanha ai funghi
25
Baccalà e patate
16
Carciofo alla giudia
12
Dessert
Cioccolatissimo
7
Gelato ricotta e fichi
7
Gelato alla crema
7
Brownie al cioccolato
7
Semifreddo al croccantino, crumble di cookies e salsa di clementine
7

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