Vinoteca Garcia De La Navarra (Carta)

Calle Montalban 3, Madrid
+34 915 23 36 47

ENTRANTES
Anchoas de Santoña con rodaja de tomate
Jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico de bellota
Croquetas caseras de jamón
Foie-gras de pato casero en terrina
Salmorejo con huevo y jamón
Ensalada de tomate con ventresca de bonito
Ensalada templada de judías verdes con foie
Ensaladilla rusa
ESPECIALIDADES
Verduras de temporada
Pisto manchego con huevos fritos
Callos \"a nuestro estilo\
Ensalada de tomate con ventresca de bonito
Ensalada templada de judías verdes con foie
Revuelto de morcilla
Rape en rizos con salsa tártara
Lomo de vaca a la plancha
Patatas \"a la importancia\" con rape
HUEVOS
Huevos y patatas fritas con lascas de jamón ibérico
Revuelto de morcilla
Revuelto de boletus
Revuelto de cebolla y jamón ibérico
Pisto manchego con huevos fritos
PESCADOS
Merluza a la romana en tacos
Chipirones encebollados
Gambas al ajillo
Bacalao con tomate frito casero
Rape en rizos con salsa tártara
Pescados del día (distintas preparaciones)
CARNES A LA PLANCHA
Solomillo de vaca
Entrecot de añojo
Lomo de vaca
Presa ibérica con salsa de mostaza a la antigua
Pechugas de pollo a la plancha
GUISOS
Patatas “a la importancia” con rape
Rabo de toro estofado
Callos “a nuestro estilo”
Carrillada de ternera estofada
Manitas de cerdo guisadas al vino blanco

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