Volare Bar & Restaurant By "una Cucina" (Carta)

Via F. Turati, 84, Cerro Maggiore
+39 0331 513124

Antipasti
Sformato di carote, ricotta di bufala disidratata allo zenzero
13
Tartare di manzo su spinacino novello con cipolla rossa caramellata e pane carasau
18
Culaccia di Parma su melone Cantalupo e sciroppo al porto
15
Burrata pugliese su gazpacho leggero e polvere di cappero
14
Primi Piatti
Riso Carnaroli mantecato alla barbabietola, stracciatella e limone candito
15
Gnocchetti* di patate viola ai funghi porcini in più consistenze
16
Scrigno* cacio e pepe con guanciale croccante e crema all’uovo
15
Minestrone di verdure alla meneghina
Secondi Piatti
Costoletta di Vitello alla Milanese con Rucola e Pomodorini
24
Costata di manzo irlandese (500gr) alla griglia con patate al forno
25
Tagliata di filetto di manzo, purea di sedano rapa e mousse di caprino speziato alle erbe
26
Turbante di branzino* con caponata di melanzana viola e pomodorino pachino in emulsione di olio EVO e basilico
21
Petto di pollo con julienne di verdure croccanti
16
Contorni
Patate al Forno
6
Patatine Fritte
6
Caponata di verdure
6
Verdure alla Griglia
6
Insalata Mista
6
Dolci
Semifreddo* al rum e salsa mou
7
Crema catalana al cocco
7
Tiramisù al pistacchio
7
Tagliata di Frutta Fresca
7
Pera after eight con la sua cialda
7

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